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Auteur René Lefort |
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Affiner la rechercheAlain Senderens : la cuisine entre deux feux / Alain Senderens in Le Courrier de l'Unesco, 4 (avril 2001)
Titre : Alain Senderens : la cuisine entre deux feux Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Senderens, Auteur ; René Lefort, Auteur Année : 2001 Article : p. 47-51
in Le Courrier de l'Unesco > 4 (avril 2001)Descripteurs : 2000-
art culinaire
cuisine professionnelle
FranceRésumé : Entretien avec Alain Senderens, un des chefs les plus célèbres de la cuisine française, sur la mondialisation de sa cuisine, l'évolution du goût, la "nouvelle cuisine", née grâce aux innovations technologiques.
Nature du document : documentaire [article] Alain Senderens : la cuisine entre deux feux [texte imprimé] / Alain Senderens, Auteur ; René Lefort, Auteur . - 2001 . - p. 47-51.
in Le Courrier de l'Unesco > 4 (avril 2001)
Descripteurs : 2000-
art culinaire
cuisine professionnelle
FranceRésumé : Entretien avec Alain Senderens, un des chefs les plus célèbres de la cuisine française, sur la mondialisation de sa cuisine, l'évolution du goût, la "nouvelle cuisine", née grâce aux innovations technologiques.
Nature du document : documentaire
Titre : Art contemporain : l'illusion d'universalité Type de document : texte imprimé Auteurs : René Lefort, Auteur Année : 2001 Article : p. 42-43
in Le Courrier de l'Unesco > 10 (octobre 2001)Descripteurs : 2000-
art contemporainRésumé : Entretien avec le sociologue français, Alain Quémin, sur l'universalité de l'art contemporain et sa concentration entre peu de pays.
Nature du document : documentaire [article] Art contemporain : l'illusion d'universalité [texte imprimé] / René Lefort, Auteur . - 2001 . - p. 42-43.
in Le Courrier de l'Unesco > 10 (octobre 2001)
Descripteurs : 2000-
art contemporainRésumé : Entretien avec le sociologue français, Alain Quémin, sur l'universalité de l'art contemporain et sa concentration entre peu de pays.
Nature du document : documentaire
Titre : L'information alternative veut tisser sa toile Type de document : texte imprimé Auteurs : René Lefort, Auteur Année : 2001 Article : p. 44-46
in Le Courrier de l'Unesco > 5 (mai 2001)Descripteurs : 2000-
économie internationale
InternetRésumé : Analyse de l'internet comme contrepoids de la mondialisation à la lumière de son rôle dans le succès du forum social de Porto Alegre en janvier 2001. Les atouts d'internet (accès instantané à tout un éventail de sources d'informations, diffusion à un coût dérisoire, interactivité). Les compétences pour bien communiquer. Débat sur l'utilisation d'internet comme vecteur d'un contre-pouvoir informationnel.
Nature du document : documentaire [article] L'information alternative veut tisser sa toile [texte imprimé] / René Lefort, Auteur . - 2001 . - p. 44-46.
in Le Courrier de l'Unesco > 5 (mai 2001)
Descripteurs : 2000-
économie internationale
InternetRésumé : Analyse de l'internet comme contrepoids de la mondialisation à la lumière de son rôle dans le succès du forum social de Porto Alegre en janvier 2001. Les atouts d'internet (accès instantané à tout un éventail de sources d'informations, diffusion à un coût dérisoire, interactivité). Les compétences pour bien communiquer. Débat sur l'utilisation d'internet comme vecteur d'un contre-pouvoir informationnel.
Nature du document : documentaire
Titre : Pourquoi le racisme ? Type de document : texte imprimé Auteurs : René Lefort, Auteur ; Ivan Briscoe, Auteur Année : 2001 Article : p. 16-37
in Le Courrier de l'Unesco > 9 (septembre 2001)Descripteurs : 2000-
monde
racismeRésumé : Dossier consacré, en septembre 2001, au racisme. Les nouveaux habits du racisme (les peuples indigènes du Chili victimes de leur "différence culturelle", le racisme religieux, scientifique et nazi). Les visages cachés du racisme (les noirs d'Amérique latine, les "basses castes" en Inde, la xénophobie en Côte-d'Ivoire, les immigrés en Europe de l'ouest, la responsabilité de la mondialisation).
Nature du document : documentaire [article] Pourquoi le racisme ? [texte imprimé] / René Lefort, Auteur ; Ivan Briscoe, Auteur . - 2001 . - p. 16-37.
in Le Courrier de l'Unesco > 9 (septembre 2001)
Descripteurs : 2000-
monde
racismeRésumé : Dossier consacré, en septembre 2001, au racisme. Les nouveaux habits du racisme (les peuples indigènes du Chili victimes de leur "différence culturelle", le racisme religieux, scientifique et nazi). Les visages cachés du racisme (les noirs d'Amérique latine, les "basses castes" en Inde, la xénophobie en Côte-d'Ivoire, les immigrés en Europe de l'ouest, la responsabilité de la mondialisation).
Nature du document : documentaire
