[article] 
inLes Clés de l'actualité > 256 (5-11 juin 1997)

Titre :	La Chimie au fond des casseroles
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Philippe Key, Auteur
Année :	1997
Article :	p. 10
Descripteurs :	analyse chimique art culinaire
Résumé :	Depuis peu, le monde de la chimie se penche sur ce qui se passe dans les casseroles. Plusieurs ouvrages, un colloque et des conférences ont été consacrés à cette étrange chimie.
Nature du document :	documentaire

[article] La Chimie au fond des casseroles [texte imprimé] / Philippe Key, Auteur . - 1997 . - p. 10.
in Les Clés de l'actualité > 256 (5-11 juin 1997)

Descripteurs :	analyse chimique art culinaire
Résumé :	Depuis peu, le monde de la chimie se penche sur ce qui se passe dans les casseroles. Plusieurs ouvrages, un colloque et des conférences ont été consacrés à cette étrange chimie.
Nature du document :	documentaire