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Toil'dépices (en ligne) |
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Affiner la rechercheToil'dépices (en ligne). Histoire et documents sur les épices
Titre de série : Toil'dépices (en ligne) Titre : Histoire et documents sur les épices Type de document : texte imprimé Description : (env. 100p.) Descripteurs : commerce
histoire
monde
plante aromatiqueRésumé : Site personnel. Chronologie du commerce des épices de l'Antiquité au 19ème siècle. L'utilisation des épices en Egypte ancienne. Extraits de textes célèbres dans lesquels les épices sont cités : la Bible, le Devisement du monde de Marco Polo, le livre de bord de Christophe Colomb, le grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas et ses recettes de cuisine.
Nature du document : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://www.toildepices.com/fr/navig/sciences/intro.html#hist Toil'dépices (en ligne). Histoire et documents sur les épices [texte imprimé] . - [s.d.] . - (env. 100p.).
Descripteurs : commerce
histoire
monde
plante aromatiqueRésumé : Site personnel. Chronologie du commerce des épices de l'Antiquité au 19ème siècle. L'utilisation des épices en Egypte ancienne. Extraits de textes célèbres dans lesquels les épices sont cités : la Bible, le Devisement du monde de Marco Polo, le livre de bord de Christophe Colomb, le grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas et ses recettes de cuisine.
Nature du document : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://www.toildepices.com/fr/navig/sciences/intro.html#hist
Titre de série : Toil'dépices (en ligne) Titre : Plantes à épices Type de document : texte imprimé Description : (env. 200p.) Descripteurs : plante aromatique Résumé : Site personnel. Description, historique, composition et illustration, sous la forme d'une table alphabétique des principales épices : basilic, café, cannelle, cardamome, cerfeuil, ciboulette, coriandre, gingembre, girofle, laurier, marjolaine, menthes, poivres, romarin, safran, sauge, serpolet, thym... Présentation de leur nom latin et de quelques recettes épicées. Les lieux d'origine des différentes plantes aromatiques.
Nature du document : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://www.toildepices.com/fr/navig/plantes/intro.php Toil'dépices (en ligne). Plantes à épices [texte imprimé] . - [s.d.] . - (env. 200p.).
Descripteurs : plante aromatique Résumé : Site personnel. Description, historique, composition et illustration, sous la forme d'une table alphabétique des principales épices : basilic, café, cannelle, cardamome, cerfeuil, ciboulette, coriandre, gingembre, girofle, laurier, marjolaine, menthes, poivres, romarin, safran, sauge, serpolet, thym... Présentation de leur nom latin et de quelques recettes épicées. Les lieux d'origine des différentes plantes aromatiques.
Nature du document : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://www.toildepices.com/fr/navig/plantes/intro.php
