Mains et merveilles (en ligne). Boulanger / Pascal Pauron / TV5 (2005)  

Public ISBD Titre de série : Mains et merveilles (en ligne) Titre : Boulanger Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Pauron, Auteur ; Jean-Marc Paillous, Auteur Editeur : TV5, 2005 Description : (1p. ; env. 10 min) Mots-clés : métier : commerce et vente  boulangerie : technique Résumé : Explications de Pascal Pauron, sur son métier d'artisan boulanger, fabriquant le célèbre pain poilâne et de nombreux décors en pate à pain. Point sur la formation de nouveaux professionnels. Nature du document : documentaire Niveau : lycée En ligne : http://www.tv5.org/TV5Site/mains_merveilles/boulanger.php?url=213.41.65.178/akam [...] Mains et merveilles (en ligne). Boulanger [texte imprimé] / Pascal Pauron, Auteur ; Jean-Marc Paillous, Auteur . - TV5, 2005 . - (1p. ; env. 10 min). Mots-clés : métier : commerce et vente  boulangerie : technique Résumé : Explications de Pascal Pauron, sur son métier d'artisan boulanger, fabriquant le célèbre pain poilâne et de nombreux décors en pate à pain. Point sur la formation de nouveaux professionnels. Nature du document : documentaire Niveau : lycée En ligne : http://www.tv5.org/TV5Site/mains_merveilles/boulanger.php?url=213.41.65.178/akam [...]

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